Verzenden jullie naar Nederland en Duitsland?
Ja, we verzenden naar Nederland en Duitsland, met DPD vanuit ons magazijn in Nederland. Verzending is gratis vanaf 59 euro in Nederland en vanaf 79 euro in Duitsland. Onder dat bedrag zie je de verzendkosten in je winkelwagen voordat je afrekent. Naar andere landen verzenden we op dit moment niet.
Hoe snel heb ik mijn bestelling in huis?
Bestellingen op werkdagen gaan dezelfde of de volgende werkdag de deur uit. In Nederland heb je het pakket dan meestal binnen 1 tot 2 werkdagen, in Duitsland binnen 2 tot 4 werkdagen. Je krijgt een track-and-trace-link per e-mail zodra het pakket is aangemeld.
Kan ik een mes retourneren?
Ja, je hebt 30 dagen bedenktijd vanaf de dag dat je het pakket ontvangt. Stuur het mes ongebruikt en in de originele verpakking terug en je krijgt het volledige aankoopbedrag terug. Een mes dat al gebruikt is, kunnen we om hygiënische redenen niet meer als nieuw verkopen; in dat geval brengen we de waardevermindering in rekening. Meld je retour via e-mail, dan sturen we je de instructies.
Hoeveel garantie krijg ik?
Op alle messen zit 2 jaar fabrieksgarantie op materiaal- en fabricagefouten, bijvoorbeeld een loszittend heft of een scheur in het lemmet. Normale slijtage, een botte snede, roestvlekken door nat laten liggen en schade door de vaatwasser of verkeerd gebruik vallen niet onder de garantie. Stuur bij een klacht een foto en je ordernummer, dan lossen we het op.
Mogen de messen in de vaatwasser?
Nee. Het hete water en het agressieve vaatwasmiddel maken de snede bot, tasten het heft aan en het mes kan tegen ander bestek slaan. Afwassen met de hand duurt tien seconden: warm water, beetje afwasmiddel, meteen afdrogen. Dat geldt voor alle lijnen, ook Pro en Classic met kunststof heft.
Hoe slijp ik mijn mes?
Wekelijks een paar halen over een aanzetstaal onder een hoek van ongeveer 15 tot 20 graden houdt de snede recht. Is het mes echt bot, gebruik dan een wetsteen (korrel 1000/3000) onder dezelfde hoek, beide kanten even vaak. Het 4116-staal is bewust niet extreem hard, dus je hebt binnen een paar minuten weer een scherp mes. Broodmessen met kartel slijp je niet zelf. Meer uitleg vind je op de pagina Onderhoud & slijpen.
Houten heft of kunststof heft: wat moet ik kiezen?
Kunststof (Pro en Classic) is lichter, onderhoudsvrij en hygiënischer; daarom werken slagers en horeca ermee. Pro heeft een naadloos gegoten heft, Classic het klassieke geklonken heft met drie nieten. Hout (Yöresel) ligt warmer in de hand, is het traditionele Sürmene-model en is mooier om te geven en te laten zien, maar vraagt om af en toe een druppel olie en mag nooit in water blijven liggen. Het lemmet en het staal zijn in alle drie de lijnen hetzelfde.
Welk mes gebruik ik waarvoor?
Keukenmes 13 of 15 cm: groenten, fruit, kip, dagelijks snijwerk. Slagersmes 14 cm: uitbenen, pareren, vliezen en vet wegsnijden. Slagersmes 20 cm: grote stukken vlees portioneren, lamsbout, kebab- en mangalvlees. Koksmes 20 of 22 cm: hakken, wiegen, alles in plakken; de versie met kuiltjes laat plakken loslaten van het staal. Broodmes 19,5 cm: brood, pide, simit, tomaten. Börekmes: börek, baklava, pizza en lasagne in één drukkende beweging. Fruitmesjes: schillen en de ontbijttafel. Twijfel je? Begin met de Starter-set: keukenmes, slagersmes 14 cm en broodmes.
Kan ik de kleuren van de fruitmessenset kiezen?
Nee. De set van zes fruitmesjes komt van de fabriek in wisselende heftkleuren en wordt zo verpakt. We versturen de set die op dat moment op voorraad ligt; welke kleuren erin zitten, is willekeurig. Het lemmet en het staal zijn bij alle kleuren gelijk.
Is een Sürmene mes een goed cadeau?
In Sürmene is het al eeuwen het cadeau bij een bruiloft, een nieuwe keuken of het vertrek naar dienst. De Yöresel-lijn met houten heft en de Yöresel Cadeauset zijn daarvoor gemaakt. Laat bij het afrekenen een opmerking achter dat het een cadeau is; dan stoppen we geen prijsinformatie in het pakket en kunnen we het rechtstreeks naar de ontvanger sturen.
Ik ben slager of heb een restaurant. Leveren jullie ook zakelijk?
Ja. Voor slagerijen, dönerzaken, restaurants, cateraars en bakkerijen hebben we staffelprijzen vanaf 10 stuks en een factuur met btw-specificatie. Mail ons met je bedrijfsnaam, btw-nummer en welke messen je gebruikt, dan sturen we een prijslijst. Wil je eerst een proefpakket? Dat kan ook.
Hoe worden de messen verpakt en verzonden?
Elk lemmet krijgt een beschermhoes en gaat in een stevige kartonnen doos die zo is opgevuld dat het mes niet kan schuiven. Op de buitenkant staat niet wat erin zit. Zo komt het mes veilig aan en kan er bij het uitpakken niets misgaan. Pak de doos wel rustig uit en haal de hoes pas van het lemmet als je het mes vasthebt.
Staat je vraag er niet bij? Mail ons, we antwoorden in het Nederlands, Duits of Turks.