Sürmene'den 20 ve 22 cm şef bıçakları; kıymak, sallayarak kesmek ve dilimlemek için. Pro şef bıçağı düz ağızlı ve eksiz saplı; Classic ve Yöresel şef bıçakları oluklu, böylece sebze ve et dilimleri çeliğe yapışmaz. Alman 4116 sınıfı paslanmaz bıçak çeliği, yaklaşık 55-57 HRC, TSE damgalı.