Het halvemaanvormige börekmes uit Sürmene snijdt in één drukkende beweging door een hele plaat börek, baklava, pizza of lasagne zonder de lagen te verschuiven. In 18 cm voor thuis en 20,5 cm voor de volle bakplaat en de pastane. Roestvast messenstaal van Duitse 4116-klasse, TSE-gestempeld.